对于藏民族来说，牦牛具有无可替代的地位。藏族之所以称牦牛为“宝贝”，是由于牦牛为传统的藏族社会提供了人们生存的基本保障。它浑身是宝，每一宝都又无私地赐予了人类。它的馈赠惠及高原人类的衣、食、住、行、运以及烧、耕、医、娱、用等方面。可以说从出生到死，贡献了一切。
作为与藏人最亲密无间的日常伙伴，
牧民们亲切地称牦牛为“诺尔”——牧民家的
“如意财宝”
牦牛一身都是宝，它生长在海拔米-米的高寒地区，能耐零下30℃-40℃的严寒，抗病能力强。
千百年来，藏族人以牦牛肉、酥油、牦牛奶为食，用牛皮做靴子，牛毛搭帐篷，连牛粪也是最好的燃料。
风雪中牦牛粗狂、刚劲、威武，稳稳挺立，无疑是天地间最强生命力的象征，也成为藏族独特的文化符号。
酥油茶是高原特饮，它解渴、耐饿、助消化，成分只不过是酥油、砖茶、食盐和水，就着糌耙就足以支撑人的生命。
用牦牛毛捻线制作的黑帐篷和寺庙门前悬挂的牦牛毛线编织的帘布
取暖、烧饭的高原燃料牦牛粪
在西藏牧区人们生活燃料基本上全是干牛粪。不论是在家，还是游牧在外，甚至朝拜神山圣湖也都如此。
牛粪曾经是青藏高原上的主要燃料，数千年来游牧藏族都一直用它烧茶、煮肉、取暖、照明、治疗……
在茫茫无垠的雪域高原上，凡是有人的地方就有牛粪火。走进牧民的帐篷，到处都可以看到晾晒的牛粪和垒得整整齐齐的牛粪，堆成堆、码成墙，贴成“花”。高原上气温低，牦牛以牧草为食，因而干牛粪燃烧起来如木柴一样没有异味，易燃耐久。
在西藏人的眼里，牛粪可是个宝。这是因为除了南边的林区以外，其他地方都在高海拔地区，燃料多以草皮和牛粪居多，尤以牛粪容易得到且好烧，所以牛粪成为西藏大部分地区的主要燃料。一个人如果在马路或田野上看见光滑的牛粪时，会亲切地说一声：“好一朵漂亮的*蘑菇哟！”赶紧捡回家中。
牦牛皮制作的牛皮筏、皮围裙、皮包、皮马具
人对于牦牛亦非单纯的索取，准确地说，牦牛的驯化的过程也是人与牦牛相互依赖、共处共荣的过程。母牛生产由人来接生和养护，提高了牛犊的成活率；幼犊在牧民的饲养下长大的同时，对人产生依赖性，使原本性情凶猛的野牦牛性格也越来越温顺，尤其对主人更是驯服有加。
牧人对牦牛的爱更是无法言说，在最冷的天气里，牧民们自己挨冻也要给病弱的牦牛盖上一块裘毯，扶着牦牛角喃喃唠叨几句，跟家庭成员一样一样的。
奶，是牦牛的第一贡献。母牦牛可日产奶三至四市斤，为当地*牛的三倍
牦牛奶汁浓稠，极富营养。牧民每天都要喝奶，把奶熬开饮用或制作成酸奶吃，还要从奶里提炼出酥油和奶渣。
牦牛奶含脂量高，一百斤奶可提炼十斤左右*澄澄的贵重酥油。特别是牧民，一般很少吃菜和水果，日常的热量除肉外，顿顿都要以酥油茶当汤，奶渣当菜。
他们不仅喝茶离不开酥油，还要用酥油点灯照明、炸油果子和糌粑调和吃，酥油还是敬奉神灵的供品，馈赠亲友的礼物。
现在，随着市场经济的发展，牦牛肉制品逐渐走向世界，港澳台市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。
食生肉的习惯在世界其他民族中也并不罕见，但在这梵天净地环境中生产的绿色肉食则更胜一筹。它鲜嫩可口，营养保持完好。许多人每天都离不开肉，特别是牧区的居民，两三天没肉吃，就会“馋涎欲滴”了。
牦牛肉含蛋白质高，鲜嫩美味，冬天食用尤为滋补。腿肉丰厚呈圆形，俗称“和尚头”；脊肉细腻精纯，是上等佳品。寒冬的夜晚，就着小火炉炖吃一碗牦牛肉，整宿都暖烘烘的。
千百年来，藏族人以自己的坚韧和智慧，繁衍生息在群山连绵环绕的雪域高原上，创造了独具特色的物质文明和精神文明。
“没有牦牛就没有藏族，凡是有藏族的地方就有牦牛”是这个民族最好的写照，藏族人用牦牛精神演绎了他们的牦牛情怀，牦牛情怀逐渐沉淀成为藏族文化的重要部分，藏族文化也因为牦牛变得更加沉重。
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