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上面这张像音符一样跳跃的绿色秧苗的图片，带给人非常愉悦的视觉享受。从色彩上看，整体画面是深深浅浅的绿色，远处是天空的浅蓝色，点缀有云朵的疏疏朗朗的白色。
从构图而言，如果说近景中散落着的一把把秧苗像灵动的嫩绿色音符，那么远处起伏的厚草甸丘陵和茂密森林则像厚实舒服的深绿色毛毯。
图片中间一字排开的六位插秧的农民以其色彩鲜艳的衣服成为整张图片的视觉中心，打破了深深浅浅的绿色的单一，而其插秧动作的迅捷、有力和直腰站立舒展一下更使得图片打破了大自然的较为沉闷的静态，使得图片灵动起来。
这张忠实记录春天云南插秧的图片极具欣赏价值和记录价值，谁能相信，竟是由拍照零基础的地道农民拍摄的？！
这是十年前，环保组织绿色和平发起的“稻米之路”摄影活动——组织5位分属四个民族的地地道道的“泥腿子”，用五台傻瓜相机和五百个胶卷，拍摄各自家园的土地与劳作生活，跨越了从水稻下田到收割的一整年时间，包括各个时节的田间劳作景象和家居、节庆等生活主题。
紫鹊界梯田春天实景
上个月，偶然的机会，从茫茫书海中找到了一套忠实记录大米、大豆、牛奶、巧克力和蜂蜜5种食物的来处的图片书《大自然中的美食》，可谓二者有异曲同工之妙。
“同工”之妙说的是《大米哪里来》按照时间顺序通过全景、远景、中景、近景、特写和大特写等多种形式呈现生产大米的过程——月选种、育苗，5月耙地、插秧，7月去杂草、8月中旬长出白色稻花，抽穗扬花，8月末稻谷饱满起来，9月中旬稻谷变*，9月末稻谷颜色变深，10月稻田放水、稻谷更加沉淀，10月末收割、脱壳、晾晒干燥，稻谷放入打谷机分离成糙米和谷壳，糙米再打磨成大米和米糠。最后是一碗晶莹剔透的大米，呼应了第一页的女孩手捧一碗香喷喷的米饭。
最近新得了这一套绘本，直接成了我和S同学共同的“心头好”，这套绘本是日本的中山章子领衔主编，携手日本豆腐合作社、东京都农林水产振兴财团、静冈县农林技术研究所等诸多食品行业权威机构联合编写。
专门为解决3—10岁孩子对食物的好奇而量身打造，这套书也是日本全国学校图书馆协议会选定图书。
S爸自拍原创
丛书的名字叫《大自然中的美食》，共分为五册，分别是《大米哪里来》、《牛奶大变身》、《大豆！变身!》、《最爱巧克力》、《蜂蜜做好啦》。每一册都围绕一种孩子熟悉的生活美食而展开。并对制作出美食的全过程介绍清晰，孩子们很容易就理解了食物的由来与制作，通过美丽的照片给孩子必要的食育，让孩子拥有拥抱自然的能力。
我很佩服日本人的一点就是很多我们视而不见或者嗤之以鼻的东西他们可以做到极致，极致到你无话可说，连吐槽的机会都没有。
我们总是自以为我们什么都知道？然而和孩子一同读了这套书，我发现我有好多第一次知道，比如第一次知道*油是怎么来的、第一次知道纳豆是怎么做的......
看，成年人的自以为是是多么地可笑！
这位五六岁的小女孩就是封面上手捧一束金*沉甸甸的稻谷的那位，纯真的笑容传递出丰收的由衷喜悦。
也是她，用主人公的身份向读者介绍水稻的栽培，更参与去除杂草等一些力所能及的环节，亲身体会“锄禾日当午，汗滴禾下土”的感受。
紫鹊界梯田秋天实景
值得一提的是这本书介绍的是日本静冈县南伊豆町的有机栽培，不使用除草剂，而是用除草耙子、隼尾蟌（可吃掉水稻的害虫）和合鸭来清除杂草。
这种稻鸭共作是一种相互依赖、共同生长的复合生态农业体系，在中国云南、江西和福建等地都有大面积实作。
大自然的运作就是这样，伙伴选择得当，双赢共存不是不可能的。
《大米哪里来》还介绍了田间小生物：蝼蛄是藏在水田土壤里的小虫子，麻雀在8月末飞来偷吃稻谷。静冈县位在日本东京和大阪之间，诺贝尔文学奖得主川端康成笔下伊豆舞女的故事，就发生在这里。
写到这里，我又想起《窗边的小豆豆》中，巴学园校长为了纠正孩子们挑食的毛病，特意把午餐定为“山的味道、海的味道”时间，要求每位妈妈为孩子带的中餐盒饭里面必须有山的味道和海的味道。
比如说，蔬菜、肉都是生长在陆地上的，就归入山的味道。海的味道则是鱼、红烧海味等。巴学园的午餐使孩子们知道了什么是海里的东西，什么是山上的东西，还提起了孩子们吃饭的兴趣，不至于偏食而造成营养不均衡。
巴学园校长正是迎合了孩子们好奇心的特点，使孩子们每一次午餐都在盼望和开心中度过！
同样，《大自然中的美食》也传递给孩子美好的食育理念：一碗米饭，一滴蜂蜜，一杯牛奶，一块巧克力，一道豆制品，都离不开大自然的馈赠和人类的智慧与辛劳。
引导孩子珍惜、善待食物，尊重、爱护大自然，让孩子了解这些自然知识，从小培养孩子选择健康饮食的能力，拥抱自然的意识。
了解了食物的来源与制作方法后，当然应该亲自来试一试。本书清晰的步骤易于制作属于自己的亲子美食，在对美食的共同探索中培养亲密感。
《牛奶大变身》《最爱巧克力》《蜂蜜做好啦》这三本以清晰、详尽的步骤展示，可以激发爸爸妈妈带着孩子动手探索和发明制作美食的兴趣。
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为什么推荐：
轻松解答宝宝对食物的疑问，既能激发好奇心，又能普及科学知识。
本系列图画书共5册，每一册都围绕一种孩子熟悉的生活美食而展开。香喷喷的大米饭、甜滋滋的蜂蜜、浓郁的巧克力、香醇的牛奶、百变的豆制品，他们是从哪里来的？是用什么做成的呢？
这套新颖的美食科普绘本，通过真实照片与趣味手绘，展示了孩子们喜闻乐见的美食从生长到制作的全部过程，轻松解答好奇宝宝的疑问。
帮助宝宝通过*熟悉的食物接触自然，引导孩子善待食物，敬畏自然。
本系列详尽展示了食物生长、加工、制作的过程与步骤。通过照片带来真实的视觉感受：一颗小小的、晶莹剔透的米粒，要经历从禾苗到谷子长达数月的漫长生长，收获后还要经过数十步工序加工才会到我们的餐桌上。
给孩子必要的食物教育：一滴蜂蜜，一杯牛奶，一块巧克力，一道豆制品，都离不开大自然的馈赠和人类的智慧与辛劳。
引导孩子珍惜、善待食物，尊重、爱护大自然，让孩子了解这些自然知识，从小培养孩子选择健康饮食的能力，拥抱自然的意识。
每一个孩子天生都是动手的行家，大小齐动手，探索美食乐无穷！
这套关于孩子身边美食的科普图书在日本大受欢迎，还得益于它启发孩子们动手探索和发明制作美食的兴趣。
了解了食物的来源与制作方法，当然应该亲自来试一试啦。
本书清晰的步骤易于成人带着孩子一起操作，制作属于自己的亲子美食！在对美食的共同探索中培养亲密感。
作者介绍：
该书的作者是日本著名料理研究家中山章子，她崇尚自然的食物烹饪过程，倡导尊重自然赋予食物最原始的味道，烹饪出美味而真诚的食物，进而更好地从中汲取营养和力量。
在日本，中山的料理观点受到追捧，而此套书更是专门为解决3~10岁孩子对食物的好奇而量身打造的。
图书信息介绍：
本系列图画书共5册，每一册都围绕一种孩子熟悉的生活美食而展开。香喷喷的大米饭、甜滋滋的蜂蜜、浓郁的巧克力、香醇的牛奶、百变的豆制品，他们是从哪里来的？是用什么做成的呢？
《大米哪里来》中国有句老话叫“一粥一饭当思来之不易”，我家娃背会的第一首古诗是《悯农》，而《大米哪里来》为他生动的全景展示了为什么“一粥一饭当思来之不易”。
从一粒种籽到桌上的一碗米饭要经过十几道工序，从选种、育苗、耙地、插秧、除草、驱虫等静心照管......水稻也从种子、秧苗、分裂、稻花、抽穗、扬花、最终成熟。在经过收割、晾晒、脱粒、变成了糙米，在经过脱壳打磨就成为了我们常见的晶莹洁白的“精米”，最后经过烹煮就成了我们饭桌上香喷喷的大米饭了，寥寥几十字说了一粒米的前世今生，其中却蕴含了无数的汗水与辛劳。
从水稻到米饭的变身，要经过漫长的生长和复杂的工序，每一粒真的都要珍惜！一粥一饭真的来之不易！
本册主编中山孝俊，摄影岩间史朗，图片全部为实景拍摄，拍摄地为日本静冈县南伊豆町农林技术研究所，看了本册好想真的去看看啊……
《牛奶大变身》这册书S妈在讲给S同学听的时候，说她也是第一次知道：
1.“生乳”、“牛奶”的区别
2.当年生育过的奶牛才能产奶
3.生奶油是怎么做出来的
.*油是怎么做出来的
5.奶酪是怎么做出来的
这些，你是不是也很想和宝宝一块儿了解呢？
本册主编中山章子，摄影古岛万理子，由日本牛奶公社株式会社、雪印乳业株式会社、雪印奶酪研究所提供拍摄协助，对于给孩子的读物，可以从绘本的字里行间看出所有参与者的一丝不苟。
我也突然想起了我们国家的蒙牛、伊利也是提供一部分开放式工厂给孩子们参观的，有机会一定带着这本书和孩子去看看。
《大豆！变身!》这册绘本告诉我和孩子，大豆君，真的好了不起啊！
大豆君经过炒制、剥皮、碾碎、加入砂糖搅拌就变成了好吃的“熟*豆面”，这样就可以直接吃了，用它做成的*豆饼也很美味。
大豆君经过浸泡、煮制、稻草包裹后，放在温暖处静置。经过稻草上的纳豆君自然发酵2天后，就变成了滑滑黏黏的纳豆，据说拌饭很好吃哦。纳豆是日本的特色食物。
大豆君经过浸泡、研磨、煮制、过滤、点卤、静置、脱模就成了美味的豆腐了，豆腐不是日本特有的食品，是从中国传过去的。日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人视鉴真为祖师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。
大豆君经过浸泡、煮制、碾碎、加入食盐、加入曲霉、加入煮大豆的汁水、捏成丸子放入瓦罐盖上盖子放置阴暗处一年后就变成了好吃的味噌。据史料记载，味噌是从中国传入日本的。
另外大豆君还可以变成豆奶、腐竹、豆皮、豆渣、酱油等。
说起豆腐来我大中国也是hin有话语权的了，除了以上所有还有特色油豆皮、霉豆腐、*豆酱等等等等。
我自个儿也是个极爱吃豆制品的，所以你们看，这一册写的字最多，一边写还一边流口水，女妖精看见唐僧也不过这个样子吧。
本册主编中山章子，拍摄古岛万理子，日本豆腐合作社等提供协助，里面拿着刚做好的豆腐的日本大叔好让人过目不忘啊，就是那一抹眉眼俱笑的成就感啊，能热爱自己的职业是一件非常幸福的事情。
《最爱巧克力》巧克力可谓是老少皆宜的甜品了，更要紧的是地球文明还赋予了它象征甜蜜爱情的属性。这一册有趣的给我们讲述了巧克力的神秘来历。
带领我们认识了生长在遥远南半球的神奇的可可树。
带领我们了解从可可果仁儿变身丝滑甜美的巧克力的整个过程，看这一册仿佛从书页间都散发着巧克力的甜美味道。
图片中的娓娓道来让孩子明白巧克力是自然给予人类的甜蜜馈赠，是神奇的可可树给我们带来了制作巧克力的原料，而对尚有无限未知有待人类发掘的大自然我们应时时抱着感恩与敬畏之心。
《最爱巧克力》这本，从制作巧克力的可可树开始，结了果实以后，打开会看到里面白色的颗粒，将这些白色的颗粒放在香蕉叶上，再盖上香蕉叶，让其自然发酵，最后白色的物质就没有了，成为棕色的可可树种子。
制作咖啡的时候，把可可种子里面的棕色部分弄出来，不断的搅拌研磨，最后就会变成巧克力酱，这是纯手工的制法，费时费力，现在都基本上是机器做。但如果里面不加入其他东西的话，巧克力是非常苦的，不好吃，所以在制作的过程中加入糖、牛奶等，会让口感更好。
S同学看了书中的制作，就找出家里的巧克力，照着上图的样子，隔着热水把它融化，然后再舀到其他的模具里，放冰箱冷藏一会，拿出来吃，说非常美味，还让我吃。
我和S妈笑着说，你把好好的巧克力融化了再做一遍，什么意思啊。也许，孩子的乐趣就在于此，觉得是自己亲手制作的，味道自然更好了。
本册主编大西寿，料理指导中山章子，拍摄古岛万理子，大东可可株式会社、明治制果株式会社等提供协助。
《蜂蜜做好啦》“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”
我对蜂蜜的了解并不多，现在很多报道都说卖的蜂蜜中很多都含有激素，搞得S妈都不敢买蜂蜜，也不敢给S吃。去年朋友送了一瓶蜂蜜给我，说是野蜂蜜，我才让他吃一些，尤其是在网上得到一个偏方，用蜂蜜浸泡白萝卜丝的汁液，冲水喝可以治疗咳嗽，S同学实践后确实挺管用的。
阅读了这本书，对蜂蜜的了解又更近了一步。自然界真的太神奇了，完全靠小蜜蜂这样的昆虫，在花朵间飞舞，就可以制出美味的蜂蜜出来，而且蜂蜜是靠蜜蜂不断地吞进蜜胃再吐出来，反复进行，最后制得蜂蜜，由于蜜蜂身体分泌出的一种物质在蜂蜜中，使得蜂蜜可以长久的存放而不会腐败变质。我想任何一种天然食物都不能做到这样吧，实在是让我惊叹！
蜂蜜的优点实在是太多太多了，那么，蜂蜜是怎么来的呢？在看书前我跟娃都只知道“是蜜蜂采的”，在看书之后我们除了知道是“蜜蜂采的”，还更深入地了解了采蜜这个过程，以及伟大的蜜蜂家族。
蜜蜂每次要采朵花才能收集到0.0～0.07克左右的花蜜，蜜蜂要采集超过1万朵花的花蜜才能最终酿出一勺蜂蜜，所以，当我们从超市货架上看到琳琅满目的蜂蜜的时候，真的要感恩蜜蜂以及养蜂人的辛勤劳动。
除了采蜜酿蜜，整个蜜蜂家族也是值得尊重的，它们过着井而有序的群居生活，蜂王专职产卵繁育后代。雄蜂专职与蜂王繁育后代，一生只有一次与蜂王交配的机会，交配后即死亡。
工蜂是生殖器发育不完全的雌蜂，在蜜蜂家族中有各种分工，工种大约分为保育蜂、筑巢蜂、采蜜蜂，它们的主要职责有保卫蜂巢、哺育幼虫、建筑巢穴、清洁扫撒、采花酿蜜等等。
另外，工蜂还是伟大的建筑师，用分泌的蜂蜡建造了神奇的六角形蜂巢，六角形的蜂巢结构非常坚固并且效率最好，蜂巢还有很大的药用价值。
本册主编藤原诚太，摄影片野龙司，藤原养蜂场提供协助。
食物的意义食物的作用当然是果腹，但它所承载的意义向来不限于此，即使再普通的食物，也离不开大自然的馈赠和人类的辛勤劳动。
通过这本书，不仅可以让孩子了解食物的前世今生，还可以让孩子养成珍惜食物的习惯，更能让孩子意识到大自然的神奇，引导他们去认识人与自然的关系。
这是一本可以经常翻出来看看的书。
看完这套绘本还仅仅是一个开始。
我们应该在东风化雨、万物苏萌的时候，带着孩子看冰河解冻杨柳生芽的神奇生命力；
在春回大地、和风旭日的时候，带孩子奔跑在田野上看农民伯伯“手把青秧插满田，低头便见水中天”的辛劳；
在百花争艳、鸟语花香的时候，和孩子一起观察“纷纷穿飞万花间，终生未得半日闲”的小蜜蜂怎样一朵一朵的采花蜜；
在骄阳似火、烈日当头的时候，带孩子体会田间劳作的辛劳暑热从小就要知道敬畏自然侍弄田地的农民伯伯应有的尊重；
在秋高气爽、白云朵朵的时候，带孩子去乡下一起庆祝丰收的喜悦，吃最时新的瓜果看金*的麦浪；
在时间闲暇的亲子时间，和孩子一起动手DIY，让*豆变身好喝的豆浆、一起做一次奶油蛋糕、一起融化巧克力做成各种形状......
食物的意义是什么？
就是人与自然啊！
这套来源于日本新颖的美食科普绘本，通过真实照片与趣味手绘，展示了孩子们喜闻乐见的美食从生长到制作的全部过程，轻松解答好奇宝宝的疑问。
帮助宝宝通过熟悉的食物接触自然，引导孩子善待食物，敬畏自然。
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