作为历史名城，成都从来不缺文艺地标，你若问哪里可以感受怀旧与时尚的艺术氛围，成都人一定遥指东郊记忆。东郊记忆之于成都，就如之于北京，不仅能全方位体验艺术的魅力，还能近距离感受城市的变迁。
不过，来过这个地方的成都人，却不一定知道这里有一家著名的美食店，成都十大火锅之一——土巴碗鲜毛肚宅院火锅。
土巴碗鲜毛肚·宅院火锅创立于年，秉承传统醇厚的巴渝火锅文化，倡导用良心、责任和品质赢得顾客。坚守“健康新鲜货真价实，精挑细选放心火锅”的经营理念，缔造“放心火锅”金字招牌是土巴碗人的行业使命。
古朴宅院：一见倾心，再见倾情
推开厚重的木门，踏上迂回的走廊，错落有致的灯笼散发着柔软温暖的光。
黛瓦白墙，镂空的门窗上，诉说着烟火的熏染和风雨的侵蚀，凹凸不平的地板上，刻下了流年走过的痕迹，牵扯出丝丝缕缕的怀旧情结。纯朴自然的巴蜀宅院风格，让人享受当下麻辣鲜香的同时，流连于怀旧复古的民俗气息中……
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土巴碗淳朴巴蜀风新鲜地道味鲜毛肚?宅院火锅土巴碗的高汤鲜棒子骨和鲜鸡架不仅能提高高汤的新鲜度，
更能增加高汤的浓香味
▲鸡架、牛骨、棒子骨熬制而成！
土巴碗的牛油牛油不是*油，
是牛科动物*牛或水牛的脂肪油，
经过提炼加工制成白色固体或半固体，
具有特殊香味和膻味。
▲高提炼、高精炼的特级牛油！
土巴碗的海椒和花椒在茂县岷山亲自选购的原生态花椒，
具有温中止痛、除湿止泻等功效；
在贵州遵义选购的特级条子椒，
有降脂降血糖之功效；
从川西*牛屠宰场采购的牛油，
经过高提炼、高精炼，
具有特殊的香味和膻味。
老成都，地道味
开火慢煮，牛油完美融合花椒、辣椒及其他调料的香味，使得火锅中麻、辣、香三味愈发相得益彰。老成都的地道火锅就是如此：细腻，讲究，刚柔并重，既辣且香。
极品鲜毛肚
土巴碗的招牌菜——极品鲜毛肚。为了找到最好的毛肚，土巴碗人跑遍整个川渝地区，在红原的大草原上，找到了最新鲜最好吃的毛肚，鲜活空运，菜品从源头出发到餐桌卖完不超过24小时。
下锅七上八下后瞬间卷起来，胃里早已锣鼓喧天欲罢不能，毛肚表皮吸收了红汤的精华，又游刃有余地舒展在口腔中，等待齿间脆段，满口鲜香，土巴碗的毛肚很有嚼劲，“咯嘣”爽脆弹牙，一般毛肚根本不能比！
极品黑牛雪花肥牛
火锅中长盛不衰的菜品——极品雪花肥牛。色泽光亮，肥瘦分布均匀，一分不多，一分不少，下锅不易煮太久，沸锅烫二十秒就好，肉质嫩滑中又带一点嚼劲！说它是极品一点也不为过。
嫩牛肉
其色泽和三文鱼有得一比的嫩牛肉，菜如其名，在其嫩，下锅轻涮20秒，吸入满满的红汤汁，沾上厚厚的蘸料，嫩就一个字，我只说一次。肉食动物无不臣服。
秘制泡椒牛肉
别小看了这道菜，做这道菜可相当需要功夫。每一片牛肉用细如针的粉丝嵌入肉里面，裹入秘制泡椒再串起来。下锅30秒，入口的瞬间，浸入泡椒鲜香的牛肉也在味蕾上炸开，麻辣酸爽直冲天灵盖，甚是过瘾。
九尺生抠鸭肠
吃火锅怎么少得了鸭肠！九尺生抠鸭肠是必点，在灯光下散发出微微红光是如此动人。长长的鸭肠下锅烫一分钟左右就好了，又香又脆吃一次欲罢不能，吃两次，彻底爱上！
（花开富贵）鲜鸭郡花
农家新鲜且大小均匀的鸭郡花，经过师傅精湛的刀工切成像鲜花样，艳丽鲜美、水灵动人，这样美好的颜值，如此诱人的尤物，乖巧地躺在盘上，散发着致命的诱惑，下锅涮半分钟，出锅便相当香脆爽口，搭配特色干碟，足以让无数吃货尽折腰。
秘制香菜猪肉丸
知道前英国首相卡梅隆吃火锅最爱的菜是什么吗？没错，就是香菜丸子。据说当时吃了足足两盘。土巴碗的香菜丸子，采用精选瘦肉，放入口，弹牙细嫩，微妙带着清香，好不爽口。
功夫青笋片
薄如蝉翼的功夫青笋片，被精心装盘，似一朵纤尘不染的绿莲。涮几秒钟就可以起锅，口感非常清脆，并且吸收了汤锅的麻辣，十分入味，让人一片接一片，着迷般不能自拔。
功夫土豆片
功夫土豆片是雪花哥最爱的素菜，沸锅里烫个三秒，嘎嘣脆。烫久一些，放入碗中就变成软软的土豆泥，更入味。总之，土豆是怎么吃都好吃食物，为土豆疯狂打call。
火锅绝配-雪花啤酒
吃得酣畅淋漓之际，来一瓶麦香浓郁的雪花脸谱或雪花晶尊，清爽解油腻，绝对无人能拒绝。
但要说到吃火锅的绝佳搭配，雪花哥首推雪花原浆。当麻辣的火锅在嘴里翻滚不停息，一杯冷藏雪花原浆下肚，冰与火在嘴里爆发，鲜活与刺激齐飞，冰凉与舒爽共一色，从头到脚，爽到灵*尽头。
这么鲜爽醇正的雪花原浆，现在也可以网上购买了，没错，雪花原浆线上商城正式上线了！从此购买原浆不需出门，指定时间内，2个小时内送达。识别下方