刷经寺圆根酸菜水饺
美食之旅
红原县刷经寺镇素来被称为“小南门”
说到刷经寺
没人不知道那里的酸菜水饺
刷经寺的酸菜水饺有着数十载的历史
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美
食
与
梦
包好的酸菜水饺
饺子
不仅仅是一种美食
它的每一个部分
都蕴涵着中华民族文化
刷经寺的酸菜水饺需要现炒新鲜酸菜
再将煮好的水饺倒入炒料中翻炒
因为使用的是上等的原材料
翻炒的过程中水饺绝对不会黏锅和爆开
随后倒入煮水饺的原汤
再煮几分钟即可出锅
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美
食
与
梦
现钞酸菜和用猪腿肉和土鸡蛋制作的馅料
END
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