蛋白质一直被誉为“生命的基石”，我们身上的毛发、皮肤、肌肉、骨骼等都由它组成的。
我们每天都需要摄入一定量的蛋白质来保证身体所需，维持生命。但日常生活中，很多人只知道补充蛋白，却不知蛋白质也有优劣之分。
中国营养学会呼吁大家“增强免疫力，每日要不少于g奶制品的摄入”，主要原因就是牛奶蛋白属于优质蛋白。
01
什么是优质蛋白？
构成人体蛋白质的氨基酸共有21种，其中有8种为必需氨基酸，这些氨基酸在人体内不能合成，必须从食物中获得。
由于不同食物蛋白质中的氨基酸组成有所不同，被消化吸收利用的程度也有差异，因此就有了优劣之分。
优质蛋白，必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。易于被人体消化吸收，不仅能维持成人健康，还能促进儿童生长发育。
牛乳蛋白属于优质蛋白，据《现代临床营养学》载，它的吸收率最高可以达到98%。
02
牦牛乳蛋白，优质蛋白里的“优等生”
如果说牛奶蛋白属于优质蛋白，那么牦牛乳蛋白就是优质蛋白里的“优等生”。
我们常说母乳是“生命的精华”，高原上的小牦牛正是依靠牦牛妈妈的乳汁输送关键营养。
小牦牛能够拥有顽强的生命力来快速适应雪域高原恶劣的自然环境，离不开牦牛乳蛋白里的更高、更优营养。
1、“量”更高
受牦牛的物种基因、产奶量珍稀、自然放养、良好健康状况等因素影响，牦牛乳中天然具备比普通牛乳更高的蛋白质。
研究表明，牦牛乳中蛋白质含量均值为5.%，是荷斯坦奶牛牛乳平均蛋白质含量（3.4%）的1.5倍。
每g红原牦牛奶粉中含有28g优质蛋白，是国家高蛋白标准线的2.3倍。
2、“质”更优
蛋白质的营养价值不仅取决于蛋白质的含量，也取决于氨基酸构成。
牦牛乳中9种必需氨基酸（和成人8种必需氨基酸相比，婴儿多1种组氨酸）都高于普通牛乳，其必需氨基酸总量是牛乳的1.45倍，也优于山羊乳。
补充蛋白质
补“量”，也要补“质”
红原牦牛奶粉
不添加牦牛奶以外的东西
天然牦牛乳蛋白
量更高，质更优
呵护家人健康生活
助力宝宝更好成长
参考资料：《牦牛乳蛋白质组成及特性》刘冬，*玉*，赵海晴，顾瑞霞
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