这里的“有机”不是化学上“有机化学”的概念,是指一种农业生产方式。有机农业简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环。有机标准对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程，也有一整套严格规范的管理要求。
2.什么是有机产品？“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。
有机产品必须同时具备四个条件：第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；第四，必须通过独立的有机产品认证机构认证审查。
有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它完全遵循生物本来的生存环境生产，位于食品安全金字塔的顶端，。其品质优于绿色食品，更优于无公害食品和普通食品。
**食品安全等级金字塔**
**什么是有机食品[认监委官方视频]**
3.有机奶粉的五大有机体系
有机奶粉是严格按照国际有机农业生产标准生产加工而成的奶粉。有机奶粉从奶源地的建设到成品销售必须严格按照“有机奶粉五大有机体系”执行。
**有机奶粉五大有机体系**
[1]有机牧场。有机牧场中的牧草、空气、水源等至少三年以上未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质及转基因技术；且必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，并在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，如一片树立、一片草地、一堵墙等，保证有机牧场不受污染。
[2]有机奶牛。有机牧场里的奶牛常年以有机牧草并辅以有机粮食（如玉米）等饲养；奶牛从出生到长大，禁止使用催奶药物、生长激素、抗生素等化学药剂，奶源自然天成；奶牛必须要有充足的活动空间，采用自然放养，让奶牛每天自由快乐成长。
[3]有机加工。有机奶粉的整个生产加工过程严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准，整个过程不能受到外来污染；生产过程中必须保证有机成分比例95%以上，不得添加速溶剂、助溶剂、防腐剂等，而对于普通奶粉中常见的DHA、OPO、益生菌、益生元等在有机奶粉中也比较少见。
[4]有机追溯。在有机奶粉的生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案。中国销售的每一盒/罐有机奶粉都必须有“有机码”，且有机码必须能到中国认监委