汉陶鸡一只正孵蛋的爱意浓浓母鸡，动感十足。
西晋"青釉鸡头壶”，头尾仅为装饰。
东晋“青釉鸡首壶”，头作壶流尾作壶把。
以上三图均摄于广东省博物馆陶瓷展厅
鸡在粤文化中的表现力极强，粤语中，残鸡：蛮不讲理；走鸡：错失了一次好机会；老鸡：老成、老练；寒鸡：比喻人湿了水冷得发抖；腾鸡：拿不定主意而手忙脚乱；辣鸡：不是吃的辣子鸡，而是电铬铁；吓鸡：吓唬人；偷鸡：偷懒；一蚊鸡：一元钱；二撇鸡：上唇蓄着八字胡；三脚鸡：三个轮子的机动车，现多在小城镇上载客用；小学鸡：小学生；静鸡鸡：静悄悄……
广府习俗之鸡公榄：
广州地区的一种零食。卖榄人用竹和纸制成外表鲜艳、腹背中室的大公鸡模型，将模型套在身上，并用唢呐模拟公鸡叫声，边走边叫卖，尤其吸引小孩子。
广府习俗之波罗鸡（菠萝鸡）：
以上两图均摄于广东省博物馆广东历史文化展厅
相传广州*埔庙头村，住着一个老太婆，养了一只大公鸡，毛色鲜艳，准时报晓，整村人都听到，人们就听着啼声起床耕作，十分方便，视它为村中一宝，老太婆更将此鸡心爱到不得了。邻村有个财主，亦看出此鸡非同凡响，但阿婆怎舍得卖呢？况且它又是全村之珍宝。财主心里想要此鸡，见买不成，于是派了两个家丁把鸡偷回了家。那鸡不喝不食，财主一怒之下，把鸡杀掉，鸡肉做菜下酒，鸡毛丢出门口。阿婆不见了大公鸡，非常心急，找遍全村都不见。想起日前邻村财主曾说过要买它，于是找到财主家门，见一堆鸡毛，认得是自家的公鸡的，为了寄托对此鸡的思念，于是用*泥塑成鸡形，用糨糊把鸡毛一片片地黏上去，一只活灵活现、神态栩栩如生的公鸡又出现了。
不久菠萝诞（农历二月十三）到了，阿婆急着用钱给丈夫买药治病，无奈把这只人造假鸡拿到菠萝庙门口卖，人们围观，大赞此鸡神情可爱，争相购买，阿婆卖得了好价钱，因是在菠萝庙门前摆卖的而得名波罗鸡。
后来，每逢波罗诞，便有人用纸札和鸡毛粘成的波罗鸡售卖。据传在十万只波罗鸡中，有一只会像真鸡一样啼叫，买到的人会好运连连。因菠萝鸡的毛是靠糨糊黐上去的，故粤语多了一句歇后语“菠萝鸡———靠黐（音七）”，不过不是吉言，而是比喻爱贪小便宜、专蹭别人油的意思。
鸡在古代远比我们想象的地位高第二个原因，是“鸡”又被称为“凤”，今天我们吃的鸡爪还被称为“凤爪”。虽然鸡不是真正的凤，只是凤的原型之一，但这无疑拔高鸡的身份。
第三个原因，是鸡在古代被认为是“德禽”。《韩诗外传》中记载，鸡有五德：文武勇仁信，戴冠为文，趾突为武，好斗为勇，呼食为仁，守时为信，这五种德行正是作为一名朝廷命官应该具备的德行，所以明清二品文官补服图案选了锦鸡。图源：网络说到锦鸡，名列前茅的自然是红腹锦鸡。红腹锦鸡又名金鸡，中国特有鸟种，国家二级保护野生动物，成为国鸟的呼声也挺高。仔细看看雄性红腹锦鸡的头羽，是不是撞脸了？近年它得了个外号：川普鸡。红腹锦鸡（雄）摄于天津自然博物馆红腹锦鸡（雌）白颈长尾雉
以上两图摄于广东省博物馆广东自然资源展厅
雉，俗称野鸡，汉代避吕雉名讳改称野鸡。
白颈长尾雉也是是中国特产鸟类，已列入中国国家重点保护野生动物名录，属国家一级保护鸟类。
广东省博物馆宝玉石馆中，有一件广宁玉雕常常让观众流连不已。玉雕选用广宁玉中的“*玉”品种，表现了粤菜名品白切鸡。玉石颜色与煮熟的白切鸡造型写实逼真，特别对蒸煮时鸡皮爆裂姿态以及鸡皮疙瘩的雕刻，更是惟妙惟肖，以至于总有观众有意无意地冒出一句：“可不可以吃？”足见作者对日常生活的细致观察。摄于广东省博物馆广东自然资源展厅家鸡的祖先是原鸡。世界上共有4种原鸡：原鸡（红原鸡）、黑尾原鸡、灰纹原鸡、绿领原鸡。原鸡（红原鸡）摄于国家动物博物馆其中只有原鸡（红原鸡）的叫声、羽色与家鸡相似，其他3种的羽色与家鸡相去甚远，叫声也十分特殊，加之难以人工饲养，所以一般认为家鸡的祖先是原鸡（红原鸡）。原鸡（红原鸡）是国家二级保护动物。华南植物园拥有众多的奇花异木，良好的生态环境吸引了包括国家二级保护动物广东省省鸟林中仙子白鹇在内的许多珍禽，国家三有保护动物黑水鸡也是其中之一。两年前的一天，早晨9点钟的光景，华南植物园温室群周围的池塘边，一个大约十一二岁的小男孩在张望。池塘里开满了睡莲，但他好像不是看睡莲。一回头看见我，他兴奋地说：“阿姨，你看，那边有黑水鸡。”水鸡？真新鲜！只听说过旱鸭子，第一次听说水中鸡！我顿时像打了鸡血似的激动起来，举着手机想拍照，可惜离的远，没拍清楚。小男孩的父亲是园里的工作人员，那天是专程带他来认识黑水鸡的。后来，见到文字摄影组的志愿者小伙伴们在群里发了许多水生园黑水鸡一家生活的精彩图片，忍不住偷偷收藏了，对黑水鸡的认识也越来越丰富了。黑水鸡跟家鸡都是鸟纲动物，但并非一家人，黑水鸡是鹤形目秧鸡科的水鸟，家鸡是鸡形目雉科的陆鸟，也就是说，黑水鸡其实不是我们平常认识意义上的鸡，只是样子像鸡。黑水鸡栖息于富有芦苇和水生挺水植物的淡水湿地、沼泽、湖泊和水稻田中，善游泳和潜水。游泳时身体浮出水面很高，尾常常垂直竖起；潜水时能把整个身体潜藏于水下，仅将鼻孔露出水面进行呼吸。除非情况危急，一般不起飞，特别不做远距离飞行，速度缓慢，也飞得不高。长江以北的黑水鸡主要为夏候鸟，长江以南的多为留鸟。主要吃水生植物嫩叶、幼芽、根茎以及水生昆虫、蜘蛛、蜗牛等食物，以动物性食物为主。黑水鸡一般营巢于水边浅水处芦苇丛中或水草丛中。孵卵由雌雄亲鸟轮流承担，刚孵出的雏鸟当天即能下水游泳。以上三张图源由华南植物园志愿者（佚名）摄于水生园年8月1日，国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，黑水鸡榜上有名。年9月，国家林业草原局发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，对黑水鸡禁止以食用为目的的养殖活动，除适量保留种源等特殊情形外，引导养殖户停止养殖。黑水鸡还有一个近亲，同科异属的董鸡。董鸡生活环境与黑水鸡相同，也会游泳，也是国家三有保护动物。图源：百度百科虽然黑水鸡不是我们平常认识意义上的鸡，又是受保护的野生动物，不可食用，但谐音“吉”是没有问题的，所以，不管家鸡原鸡、白鸡黑鸡、陆鸡水鸡，谐音“吉”就是好鸡，值此新年到来之际，借鸡献瑞，祝您在新的一年，大吉大利，万事如意！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇